Příběh obrazuCo se skrývá za obrazem
Vincent van Gogh chtěl obrazem ukázat nepřikrášlenou realitu života rolníků. Svému bratru Theovi napsal, že tito lidé si jídlo poctivě odpracovali těma samýma rukama, kterými teď sahají do mísy. Dílo je tak oslavou poctivé manuální práce a zaslouženého pokrmu.
Aby postavy vizuálně propojil s půdou, kterou obdělávali, malíř záměrně použil tmavé a zemité barvy. Sám popsal odstíny použité na tváře a ruce rolníků jako barvu pořádně zaprášené, neoloupané brambory.
Ačkoliv doboví kritici i jeho bratr obraz odmítali pro jeho temnotu a hrubé rysy postav, Vincent van Gogh si za ním stál. Považoval ho za své první skutečné mistrovské dílo, na které se připravoval měsíce tvorbou desítek studií a náčrtů místních dělníků.